自制葡萄酒过程及葡萄酒灌装机推荐
来源：青州市惠联灌装机械有限公司 发布时间：19-09-04
葡萄酒是一种优质饮品，多饮葡萄酒好处多多，因此越来越多的家庭选择自制葡萄酒，下面青州惠联机械小编为大家介绍自制葡萄酒过程并且推荐一款好用的葡萄酒灌装机。
自制葡萄酒过程：
1、洗净葡萄揉碎
先准备先净的葡萄若干，要将葡萄梗全部除掉，只留葡萄果，洗净后沥干。然后用手将葡萄尽量撕揉碎，皮籽不用去除，以一斤葡萄3两白糖的比例味道最好，将糖分搅拌均匀。在制作时要注意糖放少葡萄会出现发霉发酸的情况，影响和破坏酒质和口感。
2、装罐密封发酵
装罐密封发酵是自制葡萄酒最重要的环节之一，建议采用带盖玻璃器皿进行发酵。发酵葡萄装到发酵器皿容量的70%左右最佳。然后将将盖子盖上，不需要完全拧紧。进行发酵时会产生大量大量二氧化碳气体，装得过满，容易导致美味的葡萄酒汁溢出，盖得过紧会发生器皿爆炸现象。而且葡萄发酵微量氧气是必需的，一般48小时左右就会开始发酵。
3、发酵时间
葡萄酒要发酵时长为40天左右，在室温下发酵即可，通过观察可以见到发酵器皿中有很少有气泡,葡萄皮和葡萄籽也变成了无色的情况，那就是发酵完成了。在发酵完成后还有最后一道工序，那就是将美味的葡萄酒进行装瓶处理。建议使用惠联机械生产的葡萄酒灌装机，省时高效。
4、葡萄酒装瓶
葡萄酒发酵后，完成装瓶是储存是最后一步。一般采用虹吸法，以1.5米左右的塑料软管，将葡萄酒移装到另一个瓶中，在此仍然推荐惠联机械的葡萄酒灌装机，注意以玻璃瓶为主，要洗净，不能带油污，（推荐惠联机械生产的酒瓶洗瓶机）将葡萄酒汁装到干净的空玻璃瓶后,对剩下的葡萄皮及籽进行过滤，过滤后的酒另外装起来，然后处理掉葡萄皮。
下面说说为什么推荐葡萄酒灌装机：
葡萄酒灌装机采用真空负压灌装，灌装速度快，特别针对葡萄酒、果酒、黄酒、饮料、酱油、食醋、农药等容易起沫的液体灌装，变频无级调速。适应瓶型广，灌装量调节范围大，设备使用寿命长。自动升降适应不用高度的瓶型。灌装量调节快速准确。
葡萄酒灌装机主要优点：
1、该机采用特制灌装阀，大功率真空泵，保证灌装后液位一致。
2、灌装时密封瓶口，液体沿瓶壁下流，有效控制了灌装时液体冲击引起的泡沫，防止液体外溢。
3、该机变频调速，灌装速度快，设有过载保护装置，卡瓶停机，开机软启动，采用弹性托瓶装置，减少瓶子的破损。
4、灌装量调整靠加减灌装阀上的垫片调整，方便快捷。
5、该机灌装范围大，灌装量可在100ml-750ml调整。
6、适用瓶子高度范围广，可在180mm-380mm之间调整（超出范围可定做）。
7、主要密封件由进口硅胶制造，主要零件由符合食品卫生标准的304不锈钢制造
酿造好喝的葡萄酒，推荐使用青州惠联机械生产的葡萄酒灌装机，省时高效，灌装速度快。
