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错流膜白酒过滤机特点

来源:青州市惠联灌装机械有限公司 发布时间:19-06-25
酒 类 (白酒)液 体 的 过 滤


    低度白酒的去浊除菌:低度白酒并非利用高度白酒加水稀释而成,因为白酒降度时,原来溶于酒基中的棕榈酸乙脂、油酸乙酯、亚油酸乙酯等物析出,产生絮状物沉淀。除浊的方法有多种,有的采用硅藻土过滤二次,不仅滤除困难,而且对硅藻土的毒性问题尚有异议。近年,有些酒厂采用了深度冷冻过滤、淀粉和活性碳吸附过滤等方法,生产成本高、能耗大,而且在高温时有复浊现象。

错流膜过滤法则克服了上述缺点,用它处理低度白酒具有过滤除浊、灭菌和陈化等多种功能。膜过滤能使低度白酒中的辛辣、苦涩和邪杂味物质减少,而产生香味的酯类物质增加,在短时间的处理过程中就可以达到自然窖藏需要半年甚至数年才能完成的化学和物理变化,加速了氧化、酯化和缔合作用。起到了催陈老化的作用!

    在国外,例如美国、意大利、日本等国家,采用膜过滤精制葡萄酒、威士忌、果子酒、清酒、烧酒等。避免了因热杀菌而易形成的混浊物质析出。

处理酒类用膜材质和膜截留分子量应当认真选择。膜材料对醇要有良好的稳定性,不能产生任何有损于膜和酒质的物理化学反应。

我公司生产的膜过滤设备,比传统的硅藻土、折叠滤芯过滤设备具有操作简单,出料稳定,且清洗方便,使用寿命长等特点。能很好的去除白酒中的活性炭等杂质,且绝对孔径远远小于传统设备,从而使白酒更加清澈透亮。 传统的白酒过滤、澄清采用的是活性炭吸附后再通过卧式硅藻土过滤机滤去活性炭进行澄清的方式。硅藻土过滤设备存在过滤精度低、易漏土,操作繁琐、过滤效果不稳定等现象,而粉末活性炭是非常微小的颗粒,很容易漏过硅藻土层,使得白酒中带有炭粒,而硅藻土本身过滤效果一般,因此白酒的光泽度不是很理想。错流微滤膜应用于白酒过滤中,由于采用的是不添加助滤剂的固定孔径截留方式,因此过滤效果非常稳定。 0.1um的绝对孔径,100%滤去酒中的活性炭颗粒,滤后白酒澄澈透明,光泽极好。采用的是错流膜和理想的孔径选择,活性炭颗粒不会卡在膜孔中。清洗简单,不用拆卸设备,用水反冲膜后就能轻松恢复通量。结构设计轻巧合理,操作简单,过滤效果稳定,可频繁停机。

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